Tiệc là tình huống khó nhất vì thực đơn đã chốt từ trước và bạn không có quyền gì với nó. Nhưng phần lớn nhà hàng tiệc đều làm được suất chay, vấn đề chỉ là ai đó phải báo và báo đúng lúc.
Báo trước với ai
Báo với chủ tiệc. Đúng người.
Không báo với nhà hàng. Phân biệt.
Nhà hàng chỉ nhận từ chủ tiệc. Lý do.
Báo khi nhận thiệp. Thời điểm.
Không đợi sát ngày. Nhấn mạnh.
Thực đơn chốt trước cả tuần. Lý do.
Nhắn tin là đủ. Cách báo.
Ngắn gọn. Cách báo.
Mình ăn chay, có suất chay không. Mẫu câu.
Nếu không có cũng không sao. Câu thêm.
Câu đó gỡ áp lực cho chủ tiệc. Lý do.
Và họ hay cố sắp xếp hơn. Ghi nhận.
Báo với chủ tiệc ngay khi nhận thiệp chứ đừng đợi sát ngày. Thực đơn tiệc chốt trước cả tuần, báo muộn là nhà hàng không nhận thêm suất nữa.
Thêm câu "nếu không có cũng không sao" khi báo vì nó gỡ áp lực cho chủ tiệc. Chủ tiệc đang lo trăm việc, và câu đó làm họ thoải mái rồi thường lại cố sắp xếp cho bạn.
Khi có suất chay
Thường là một mâm riêng. Cách bố trí.
Hoặc vài đĩa riêng. Cách bố trí.
Ngồi đúng bàn đã sắp. Nguyên tắc.
Nói với phục vụ khi vào. Việc cần.
Mình là suất chay. Nội dung.
Không thì họ không biết. Lý do.
Suất chay ở tiệc thường đơn giản. Thực tế.
Đừng kỳ vọng cao. Định khung.
Ăn được là đủ. Định khung.
Cảm ơn chủ tiệc. Ứng xử.
Họ đã thêm việc vì bạn. Lý do.
Đừng chê suất chay. Nguyên tắc.
Nói với phục vụ ngay khi vào bàn rằng mình là suất chay đã đặt. Không nói thì món chay ra nhầm bàn khác, chuyện này xảy ra rất thường xuyên ở tiệc lớn.
Suất chay ở tiệc thường đơn giản nên đừng kỳ vọng cao và tuyệt đối đừng chê. Chủ tiệc đã thêm việc vì bạn giữa lúc họ lo trăm thứ, và một câu cảm ơn là đủ.
Khi không có suất chay
Ăn trước ở nhà. Phương án chính.
Ăn nhẹ thôi. Chi tiết.
Rồi tới tiệc ăn rau. Cách làm.
Mâm tiệc luôn có rau. Thực tế.
Rau xào, salad, dưa món. Ví dụ.
Súp thường có thịt. Cảnh báo.
Cơm chiên cũng vậy. Cảnh báo.
Ăn cơm trắng với rau. Phương án.
Đừng gạt thịt ra rồi ăn. Cân nhắc.
Tuỳ mức bạn giữ. Nói rõ.
Đừng làm ầm lên. Nguyên tắc.
Không ai để ý bạn ăn gì. Trấn an.
Ăn nhẹ trước ở nhà rồi tới tiệc ăn rau và cơm là phương án đơn giản nhất. Mâm tiệc nào cũng có món rau, và bạn không cần ai biết là mình đã ăn trước.
Mang theo một gói hạt nhỏ trong túi nếu tiệc kéo dài và bạn biết sẽ khó ăn. Không phải để ăn giữa tiệc mà để ăn trên đường về, tiệc tan lúc chín mười giờ thì đó là cả buổi dài.
Đừng làm ầm lên giữa bàn tiệc về chuyện không có món chay. Gần như không ai để ý bạn ăn gì, cho tới lúc bạn nói to về chuyện đó.
Tiệc công ty và tiệc cuối năm
Báo với người tổ chức. Đúng người.
Thường là hành chính nhân sự. Cụ thể.
Báo sớm nhất có thể. Thời điểm.
Nhiều công ty có sẵn suất chay. Thực tế.
Vì luôn có người ăn chay. Lý do.
Hỏi là biết. Cách làm.
Nếu là tiệc buffet. Trường hợp dễ.
Thì không cần báo. Kết luận.
Tự chọn được. Lý do.
Tiệc ngồi bàn thì phải báo. Trường hợp khó.
Đừng vắng mặt vì lý do ăn. Lời khuyên.
Ăn không phải mục đích chính. Lý do.
Hỏi bộ phận tổ chức xem có suất chay không, nhiều công ty đã có sẵn vì luôn có người ăn chay. Hỏi một câu là biết, và nếu chưa có thì họ thêm được khi bạn báo sớm.
Đừng vắng tiệc công ty chỉ vì chuyện ăn uống vì ăn không phải mục đích chính của buổi đó. Ăn trước ở nhà rồi tới ngồi cùng mọi người là giải pháp vừa đơn giản vừa không ai để ý.
Khi bạn là chủ tiệc
Hỏi khách có ai ăn chay không. Việc cần.
Ghi trong thiệp mời. Cách làm.
Hoặc hỏi khi xác nhận. Cách làm.
Đặt suất chay cho họ. Việc làm.
Nhà hàng nào cũng làm được. Thực tế.
Báo số lượng sớm. Nguyên tắc.
Sắp họ ngồi cùng bàn. Mẹo.
Dễ phục vụ hơn. Lý do.
Và họ có bạn cùng ăn. Lợi ích.
Nếu tiệc chay hoàn toàn. Trường hợp.
Thì nói rõ trong thiệp. Bắt buộc.
Khách chuẩn bị được. Lý do.
Hỏi trong thiệp mời xem khách có ai ăn chay không, nhà hàng tiệc nào cũng làm được suất chay. Đó là chi tiết nhỏ mà khách ăn chay nhớ rất lâu, vì hiếm chủ tiệc nghĩ tới.
Sắp người ăn chay ngồi cùng một bàn để phục vụ dễ hơn và họ có bạn cùng ăn. Ngồi rải mỗi bàn một người thì phục vụ hay bê nhầm, mà người đó cũng ngồi ăn khác cả bàn.
Nếu bạn làm tiệc chay hoàn toàn thì phải ghi rõ trong thiệp mời. Khách biết trước thì họ chuẩn bị tinh thần và không ai bất ngờ, còn giấu tới lúc vào tiệc là làm khó họ.
